Zoet & Zout laat aan de hand van vijf thema’s – strijd, verbond, gewin, plezier en mythe – de relatie van Nederlanders met het water zien. De tentoonstelling laat behalve beeldende kunst gebeurtenissen zien uit de Nederlandse watergeschiedenis: beelden van de watersnoodramp uit 1953 worden afgewisseld door beelden van de aanleg van de Afsluitdijk. OPERA ontwierp de tentoonstelling en het bijbehorende boek Zoet & Zout.